Павильон Эрмитаж

В царствование Елизаветы Петровны, Дикая роща за Рыбным каналом была превращена в Эрмитажную рощу с регулярной лучевой планировкой и «хижиной отшельника» - павильоном Эрмитаж - в центре. Скрытый в зелени павильон с обрамлявшим его Эрмитажным каналом построили в 1744-1746 гг. по проекту архитектора М.Г. Земцова вчерне.
Завершил оформление и придал павильону законченный облик в 1749-1754 г.г. архитектор Ф.-Б. Растрелли.

Вот как в 1743 году Елизавета сформулировала «техническое задание» на строительство нового павильона: «Против средних палат на средине перспективы в конце сада за городьбой построить каменный дом, называемый армитаж и углам оного флигеля в два апартамента… а внутри этого дома сделать подъемный стул вместо входа вверх також и стол подъемный».

Изысканная архитектура Эрмитажа, купол которого изначально венчала скульптурная группа «Похищение Прозерпины», снаружи богато украшенного позолоченной скульптурой, а внутри - живописью, была характерна для увеселительных затей в садах барокко.
Декоративное оформление Эрмитажа близко по своему характеру к убранству Большого зала Екатерининского дворца.
Ярко окрашенный фасад с белыми колоннами (64 колонны по окружности здания) украшен лепными украшениями в виде гирлянд, масок, раковин.
Кровлю здания украшала каменная балюстрада с деревянными резными золочеными фигурами, которые стояли так же и на перилах, отделяющих площадку Эрмитажа, отделанную черными и белыми мраморными плитами, от канала. Все статуи были утрачены во время войны.

Второй этаж Эрмитажа занимает большой «столовый» зал с четырьмя галереями по углам, ведущими в небольшие кабинеты. Нижний этаж отводился для служебных помещений и механизмов.
Эрмитаж не перестраивался с середины XVIII века, поэтому его историческая планировка дошла до нашего времени почти без изменений.
Чудеса ожидали посетителя и в интерьерах павильона, где подъемные столы со специальными сервировочными механизмами позволяли невидимо делать из столовой танцевальный зал и обходиться без прислуги наверху. Вместо обычных лестниц , для подъёма в главный зал, были устроены подъемные канапе (диванчики) – предтечи современных лифтов.

В Эрмитаже устраивали обеды знатным иностранцам, торжества для придворных и детские праздники для внуков императрицы. Первый обед состоялся 31 июля 1756 года, а последний раз механизмы Эрмитажа использовались 1 июля 1817 года, в день бракосочетания будущего Императора Николая с Александрой Федоровной.

В годы войны в павильоне располагались немецкие зенитчики. По сравнению с Екатерининским дворцом, павильон пострадал незначительно, но на восстановлением утраченных интерьеров и росписи ушло несколько десятилетий, сменились поколения реставраторов.
Только к празднованию 300-летия Царского Села состоялось торжественное открытие залов Эрмитажа для широкой публики.

Режим работы павильона «Эрмитаж»

Павильон «Эрмитаж» открыт в летний сезон с 11 до 19 часов (касса до 18 часов), выходной день - понедельник. Экскурсии с подъёмом столов начинаются в 12:00, 12:30, 15:00 и 15:30. В дождливую погоду павильон закрыт.

Стоимость посещения павильона «Эрмитаж»

Стоимость билетов в павильон «Эрмитаж» с демонстрацией/ без демонстрации подъёмного стола:
для взрослых – 350 руб./300 руб.;
для пенсионеров и студентов – 180 руб. /150 руб.;
для посетителей младше 16 лет – 100 руб. (за экскурсионное обслуживание).

Эрмитажная кухня

Трудно представить, но при Елизавете Петровне Старый сад, вдоль нынешней Садовой улицы, был ограждён от существовавшей здесь слободы сначала палисадом, а с 1750 года высокой каменной стеной. Стена просуществовала до 1774 года, когда новая хозяйка Царского Села – Екатерина II повелела сломать стену, а парк окружить каналом с плотинами и мостом. Тогда же был проложен тротуар с железной решёткой на гранитных столбах.

Нынешнее здание Эрмитажной кухни, или как его ещё называли - придворная булочная, построено на месте прежней «безобразной» кухни, существовавшей здесь еще до 1750 года.
Здание построено на границе парка у канала по проекту архитектора В.И.Неелова в стиле английской готики. В центре одноэтажного кирпичного здания сделан проезд в парк, ведущий от Садовой улицы к Эрмитажу, отсюда появилось ещё одно название кухни – Красные ворота. Эрмитажная кухня и сейчас служит одним входов в парк.

Сохранилась преемственность и в кулинарном смысле: в правой части павильона открылся ресторан «Эрмитажная кухня», а в левой - небольшая кофейня.